キット製造作業レポ②
part 1はこちらです
深夜作業をして朝まで
フードドライヤーで乾燥
起床後にまずはフードドライヤーの
電源をオフ
その庫内でしっかりクッキーの温度が
冷めるのを待ちます。
その後、乾燥剤を入れた保存容器に
一時保管して、自然乾燥させます。
その間にアイシングクリームを作り
ライン用のクリーム
↓
塗り込み用のクリーム
の順にコルネに詰めていきます。
塗り込み用のクリームは
通常レッスンの時とは
違う固さに調整をして
レッスン当日に使用するときに
クリームが分離しない
そして
塗り込みしやすい状態
になるように
独自の調整方法をしています。
今回１キットで6種類のコルネが
必要だったので
合計で３００本のコルネを準備しました。
この作業が実は一番果てしないんです🤣
その後いよいよ検品２回目をしながら
キットの個包装をして
保存容器に収めて完了
更にレッスン当日に
検品３回目を行い
ようやく事前準備完了。
今のところ
３０キットまでが
ひとりで準備可能な最大数としています。
頑張れば更に作ることは可能ですが
自分のキャパを超えないように
一線を決めることは大切です♡
３０キット以上の場合は
日程を２週に渡り
各週１日ずつのスケジュールで
調整していただくか
アシスタント養成コースの
受講生さんや卒業生の皆さんに
アシスタントをお願いするように
しています。
細かすぎるし
手間も時間かかっているのは事実。
コストのことを考えたら
もっと削れるところあるのでは？
と思う方がいらっしゃるかもしれませんが
この工程で今のところ私個人的には
ベストだと思っています。
年内はあと１回出張レッスンでの
ワークショップがあります。
近日中に情報解禁できると思うので
もうしばらくお待ちください。
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